yakiuni_02

海女で潜って獲ってきたウニを、豪快に焼きウニに・・・!!

LINEで送る
[`evernote` not found]

今日は、海女漁で獲ってきたウニを、漁師民宿松栄荘の庭で、早速、豪快に焼きウニにしてみました。

yakiuni_01

網の上に乗せたウニを、強火で強火で焼いていきます。

yakiuni_02

いい感じやなぁ~。(*^v^*)v

yakiuni_03

焼きあがったウニを新聞紙に乗せて・・・、

yakiuni_04

少し冷めたところで、焼いたウニを手に取ってウニ同士をこすり合わせると残っていたトゲも取れて、まん丸になります。

yakiuni_05

焼きあがった焼きウニで、「ウニ味噌」をこしらえよかいなぁ~。

美味しい「ウニ味噌」になるとええなぁ~~~。(*^3^*)ノ